主料:
猪小排，
500g
辅料:
生姜，
3片，
料酒适量，
生抽，
1大勺，
盐，
1小勺，
老抽，
1小勺，
醋适量，
糖，
1大勺，
清水，
500ml糖醋排骨的做法步骤
1.买回来的排骨用水冲洗干净，加入姜片、料酒和1小勺盐，用手抓匀后腌制15分钟。
2.热锅倒油，倒入排骨翻炒至变色。
3.加入适量清水和1小勺醋，煮到沸腾后盖上锅盖转至小火焖煮30分钟。
4.开盖加入1大勺生抽和1小勺老抽上色，继续翻炒至水份蒸发。
5.炒得差不多之后，再加入1大勺醋和1大勺糖翻炒均匀，大火收汁即可。
6.成品图
小窍门&温馨提示
1、加醋炖煮排骨可以使其更易软烂，期间若是看到水快烧干了，也可以再加些进去。
2、糖和醋要多加一些，这样味道才更加浓郁。
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热菜 家常菜 下饭菜 猪小排
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